POGAČICE OD KROMPIRA

08/01/2015 Off By

Izbor Marija Radovićpogacice od krompira

Potrebno:

500 g krompira
250 g brašna
malo soli, bibera
Za punjenje: 2 paradajza
1 glavica crnog luka
100 g kačkavalja (gaude, trapista…)
1 jaje
3-4 kašike prezli
so, biber, začinsko bilje

Priprema:

Skuvati krompir bez ljuske i još topao ispasirati. Izmešati sa brašnom i začiniti sa malo soli i bibera, pa od toga zamesiti testo. Razviti tanko koru i i okruglom modlicom izvaditi krugove prečnika oko 10 cm, i isto toliko manjih krugova za poklopčiće.
Za punjenje, paradajz na kratko potopiti u ključalu vodu, oljuštiti i iseckati na sitne kockice.
Izmešati sa kockicama kačkavalja (ili nekog drugog tvrdog žutog sira), dodati jaje, dinstani seckani crni luk, mrvice i sve začiniti po ukusu. U podmazan kalup za mafine (ili plitke male kalupiće) staviti veće krugove od testa, napuniti filom i krajeve malo skupiti prema sredini.
Odozgo staviti manje krugove kao poklopčice i sve premazati umućenim jajetom. Peći na 200 C oko 20-25 minuta. Fil može biti i drugačiji, sa filetima svežeg lososa i pistaćima, ili pečurkama, sirom, mlevenim mesom, raznim povrćem.<

HRANA

.

Juneca corba sa renom3HRANA: JUNEĆA ČORBA SA RENOM

 Potrebno: 3 šargarepe 2 korena peršuna 2 paškanata manji koren celera 150 g luka 600 g junetine 500 g krompira 200 g graška (konzerva) ulje za prženje 1,5 l supe (instant) kašika mlevenog kima kašika sušene majčine dušice kašika aleve paprike g supe (instant) so, biber i kašika rena

teletina u vinuHRANA: TELETINA U VINU

Potrebno: 800 g telećeg pečenja 4 kašike senfa 2 kašike ulja veza timijana 200 ml belog vina veza šargarepe veza mladog luka po 125 g graška i kukuruza šećerca 150 g pavlake 2-3 kašike gustina 2 kašike maslaca 2 kašičice susama, so, biber,

 

 

CategoryPOČETNA