Pohovane palačinke sa spanaćem ili koprivom

Namirnice:

3 jajeta

150 gr brašna

1/4 l mleka

so

malo masti (60 gr)

Napraviti palačinke i ovako ih nadevati:

U malo posoljene vode skuvati spanać ili koprivu, zatim to sitno iseckati, pa na malo masti propržiti i dodati malo narendanog kačkavalja i seckanog crnog luka.

Ovim nadevom puniti palačinke, uviti ih, uvaljati u brašno, umućeno jaje i na kraju u prezlu.

U dosta zagrejane masti pržiti ih dok ne porumene.

Uz pohovane palačinke mogu se poslužiti sve sezonske salate.