Recepti: Meksičke kukuruzne tortilje

Potrebno:

165 gr glatkog brašna
110 gr kukuruznog brašna
250 ml vode
1 mala kašika soli

Priprema:

U većoj posudi izmešajte glatko i kukuruzno brašno. U sredini napravite udubljenje, u koju postupno dodajte toplu vodu.
Lopaticom umutite čvrsto testo. Položite ga na pobrašnjenu dasku i mesite tri-četiri minute dok ne postane mekano. Razdelite ga u loptice, a zatim jednu za drugom razvaljajte jako tanko.
Zagrejte tiganj s debelim dnom bez masnoće. Stavite tortillu, a kad rubovi počnu da se savijaju prema gore, okrenite je i pržite s druge strane. Svaku stranu dovoljno je peći nekoliko sekundi.(gastro.hr)♦