Recepti: Zdrava čokoladna torta

Izbor MARIJA RADOVIĆ

Potrebno:

Šoljica naribanog karfiola

Pola šolje kokosovog mlijeka

50 g tamne čokolade

Šolja kokosovog ulja

5 dkg krem sira

3 jaja pola šolje bademovog brašna

Četvrtina šolje lanenih semenki

Pola šolje kakaa u prahu

3 kašike zdrave zamene za šećer

1/2 čajne kašikice sode bikarbone

Kašikica arome vanilije

Prstohvat soli

1/2 čajne kašike cimeta

Priprema:

Rernu zagrejte na oko 190 stepeni, pripremite dublji lim, ali ne preširoki (manji od klasičnog lima za torte). U jednom sudu pomešajte sve suhe sastojke. U blender stavite naribani karfiol i još ga usitnite da “smeša” postane glatka. Ubacite kokosovo mleko i sve zajedno još dobro promešajte. Na pari rastopite čokoladu i kokosovo ulje i dodajte smešu od karfiola, zatim ubacite jaja, vanilu, sladilo i krem sir te sve zajedno još dobro mešajte. Tek zatim dodajte i suve sastojke i još jednom sve zajedno dobro promešajte. Smesu ulijte u nauljeni lim i pecite oko 30 minuta.♦