Recepti: Ćufte sa sirom u paradajz sosu

Recepti: Ćufte sa sirom u paradajz sosu

21/02/2017 Off By

 

Izbor MARIJA RADOVIĆ

 

Potrebno:

 

Za ćufte:

1kg mlevenog mesa

1 velika glavica crnog luka

3 čena belog luka

2 jaja

3 kašike prezli

150-200 g sira gaude

lišće peršuna

biber

malo ulja

Za sos:

500 ml gustog soka od paradajza

400 ml mleka

500-600 ml vode

3 kašike brašna

1-2 kasike slatke mlevene crvene paprike

vegeta, bosiljak

 

Priprema:

Isjeckati sitno luk, beli luk i lišće peršuna. U dublju činiju staviti meso i dodati iseckanu mešavinu luka i peršuna. Dodati jaja, prezle i biber i dobro rukom izmešati.

Sir iseckati na kockice od 1cm x 1cm. Uzimati po malo mesa oblikovati u malu pljeskavicu i preko staviti sir.

Formirati ćufticu tako da je sir u sredini.

Ćuftice na kratko sa svih strana propržiiti na malo ulja, dok ne dobiju smeđu boju .

Paradajz sok zagrejati u šerpi i dodati brašno i crvenu papriku uz mešanje. Promešati i naliti sa mlekom i vodom. Začiniti i mešati dok ne proključa. Dublju tepsiju ili keramičku ili glinenu posudu nauljiti malo i poredati ćuftice. Preliti sa sosom tako da se ćufte prekriju. Ubaciti malo bosiljka, poklopiti i staviti u rernu da se krcka oko 1 čas na 220 stepeni.(Coolinarka)