Recepti: palačinke sa čokoladom

Izbor MARIJA RADOVIĆ

Potrebno (za 4 osobe):

• 10 kom palačinka
• 200 g šećer kristal
• 20 g kakao u prahu, nezašećereni
• 2 kašika gustin
• 1 prstohvat so
• 3 kom jaje kokošje (celo)
• 2 kom žumance kokošije
• 0.5 l mleko kravlje, punomasno
• 200 g tamna čokolada
• 45 g maslac, neslani
• 1 mala kašika ekstrakt badema
• 4 kapi ekstrakt pomorandže
• kikiriki
• pavlaka tučena (30% masti ), slatka

Priprema

Pomešajte šećer, kakao, gustin i so. Umešajte jaja, žumanca i mleko. Kuvajte na laganoj vatri dok se ne zagreje i dodajte otopljenu čokoladu. Kuvajte mešajući dok se ne zgusne.

Dodajte maslac, ekstrakt badema i narandže. Prekrijte prozirnom folijom da se ne bi stvorila kožica. Ispecite deset palačinki te svaku napunite  pudingom i tučenom slatkom pavlakom. Zamotajte ih i prelijte ostatkom pudinga. Ukrasite kikirikijem i tučenom slatkom pavlakom.

Palačinke možete premazati mlečnim namazom i napuniti pudingom, a umesto kikirikijem ukrasite ih pečenim lešnicima.

Pecite ih od 20 do 30 minuta na 130-140°C. Nakon toga ćete lako skinuti kožicu.♦