Recepti: Pogačice od krompira

 

Izbor MARIJA RADOVIĆ

 

Potrebno:

225 g mekog brašna

3 kašičice praška za pecivo

1 kašičica soli

1 kašičica bibera

85 g putera

225 g hladnog pire krompira

2 jajeta

Priprema:

Uključiti rernu na 200°C. U velikoj posudi pomešati brašno, so, biber i prašak za pecivo. U istu posudu sitno izrendati puter i dodati ohlađeni pire krompir. Jedno celo jaje izmutiti i dodati u posudu. Zamesiti testo rukama (bez dodavanja vode, mleka…). Trebaće oko 2-3 minuta dok se sve lepo ne poveže. Testo rastanjiti na pobrašnjenoj podlozi na debljinu 1 cm i čašom ili kalupom po želji vaditi testo (čašu/kalup pre svakog vađenja prvo staviti u brašno pa onda vaditi oblike da se testo ne bi lepilo). Tepsiju obložiti papirom za pečenje i složiti pogačice. Preostalo jaje razmutiti sa malo soli i premazati pogačice. Staviti pogačice u zagrejanu rernu i peći 20 minuta ili dok ne dobiju zlatnosmeđu boju.(Život stil)