Recepti: Supa s knedlama

Recepti: Supa s knedlama

27/03/2016 Off By

 

Izbor: MARIJA RADOVIĆ

 

Potrebno:

1 pile (oko 2 kg)
150 g (šargarepe, peršuna, celera)
list peršuna
list celera
2 kašike vegete
Za griz-knedle:
2 jaja
100 g griza
1 kašičica vegete
1 kašičica seckanog peršuna

Priprema:

Pile staviti u veći lonac i naliti vodom da prekrije meso, dodati očišćeno povrće i staviti da se kuva na ne mnogo jaku vatru.
Kada je meso kuvano dodati list celera i peršuna.
U međuvremenu pripremiti masu za knedlice na sledeći način: u dubljoj posudi razmutiti jaja, griz, iseckan peršun i mutiti da se dobije ujednačena masa.Pokriti i ostaviti da stoji 30 minuta.
Smesu knedlica vaditi kašičicom i spuštati u supu i kuvati 10 minuta na laganoj temperaturi. Uz kuvanu piletinu i povrće služiti umak od rena ili neki drugi po izboru.♦